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Mon histoire

Je me présente Jean-baptiste MOUTTE, je suis née en 1966 à Épernay, j ' ai grandit dans le petit village de Tincourt ou je possède mon exploitation maintenant. Nos coteaux sont exposés plein sud côté rive droite de la Marne.

Le petit village de Tincourt  se situe près de Venteuil à 12 km d ' Épernay dans la Marne.

J ' ai depuis mon plus jeunes âge été gambader dans les vignes puisque mes parents ont aussi une petite exploitation de champagne près d ' Épernay, c ' est d ' abord avec eux que j ' ai appris le métier de viticulteur ; l ' assemblage des cépages pour créer un champagne de qualité, la taille, le palissage... J ' ai ensuite passé les diplômes nécessaires pour m ' en occupé.

C ' est à l ' age de 20 ans que j ' ai acquis mes premières parcelles de vignes. Aujourd ' hui ma petite exploitation  se compose de 43 ares. Mon champagne est brut ( moins dosé en sucre, fruité qui se compose de 50 % de Pineau Noir, 40 % de raisins Meunier noir et 10 % de Chardonnay blanc ).

Je laisse la nature faire son oeuvre, une liqueur y est incorporé au moment du dégorgement.

Je réalise toutes les étape de la fabrication à la réalisation finale de l ' étiquetage et la préparation entière des coffrets.

Vous pourrez visiter si vous venez dans notre belle région des célèbres caves de champagne qui se trouve sur l ' avenue de Champagne à Épernay.

Allée à la découverte de l ' itinéraire touristique des routes de champagne qui se compose de 5 itinéraires balisés  sur plus de 700 km.

Pour information : Les coteaux, maison de champagne et caves sont inscrits  au Patrimoine mondiale de l ' UNESCO.